Blogin päivityksessä on ollut tosi pitkä hiljainen kausi. Meille syntyy toukokuussa kolmas pojanjullisko (hyvä alku seitsemälle veljekselle), ja päätin, että tällä kertaa voisi yrittää olla keräämättä sitä perinteistä 25 kiloa ;) Tästä seurauksena siis se, että kakkujen teko jäi useaksi kuukaudeksi. Nyt tänne palaillessani huomasin, että minulta oli jäänyt julkaisematta "vanhoja" kuvia viime kesältä.

Erityisesti tämä kakku oli kreikkalaisen salaatin ystävien mieleen. Kuorrutus ranskankermaa ja juustoraastetta. Koristeet kurkkua, kirsikkatomaatteja, punasipulia,  fetajuustoa, mustia kivettömiä oliiveja sekä oman kasvimaan salaattia.

Resepti on Ullan Unelmasta (kuorrutus muutettu).

täyte 1:
½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä
½ dl punasipulia silputtuna
½ dl tuorekurkkua pienittynä
200 g tomaatti- basilika tuorejuustoa
150 g ranskankermaa

täyte 2:
100 g fetajuustoa
100 g kurkkusalaattia
250 g maitorahkaa

kostutus:
4 dl maitoa

kuorrutus:
ranskankermaa
maustamatonta tuorejuustoa

koristelu:
100 g fetajuustoa
1 dl juustoraastetta
jäävuori salaattia
mustia kivettömiä oliiveja
kirsikka tomaatteja
tuorekurkkusiivuja
punasipulia