Kakussa on tavallinen 3 munan sokerikakkupohja ja välissä vadelmamoussea sekä masikkahilloa. Reunoille pursotin Valion mansikkakuohua ja päällipursotuksen tein Valion vispikermasta. Päälliseksi kaulin kaksi marsipaanilevyä, joista päällimäisen viilsin auki. Suklaasydämet ovat edellisen illan pursotteluharjoituksen tulosta.
- Pelkäsin marsipaanin vettyvän, ja tästä syystä kostutin ylimmän kerroksen hiukan liian kitsaasti. Sopivaa suhdetta täytyy siis opetella.
- Marsipaani levyt olisivat myös saaneet olla vähän paksummat, koska nyt ne kuultavat lävitse.
- Vispikerma on huomattavsti miellyttävämpi pursottaa ja se kestää myös paremmin kuin kuohukerma.
Kommentit